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五常大米

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五常大米

发布日期:2018-05-16 作者: 点击:

五常大米,黑龙江省哈尔滨市五常市特产,中国国家地理标志产品。
五常市是典型农业大县(市)、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一,占哈尔滨市的四分之一,因盛产大米而名闻天下,被誉为张广才岭下的“水稻王国”。 [1] 
“五常大米”荣获“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”四项桂冠。

产品特点

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五常大米以清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口的“性格”深受百姓喜爱。 [3] 
五常有机大米五常有机大米

历史渊源

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五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期(7世纪中叶),当时五常境内就有农民种植水稻。
清乾隆十年(1745年),清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年(1835年),吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻,所收获稻子用石碾碾制成大米,封为贡米,专送京城,供皇室享用。
新中国成立后,五常市水稻种植面积不断扩大,单位产量不断提高,水稻的栽培技术形成了特有的“五常模式”,并闻名省内外。 [3] 

产地环境

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优质五常大米
优质五常大米(7张)
五常市地处黑龙江省南部,是黑龙江、吉林两省结合部,地理位置为东经126°33′—128°14′,北纬44°04′—45°26′,市域总面积7512平方千米,拥有耕地面积377万亩,其中水田面积175万亩,素有张广才岭下的“水稻王国”和“中国优质大米之都”的美誉。
五常市地貌呈“六山一水半草二分田”格局,三面环山,盆地开口朝西,东南部山脉挡住了东南风,而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋,属于中温带大陆性气候,无霜期130天,年平均日照数2629小时,光照充沛,溪浪河,拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横、水量充盈;土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主,土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。五常市独特的自然条件,使五常大米米粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外,由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。 [3] 

生产情况

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哈尔滨的水稻面积已经达到了665万亩,总产已经达到了70亿斤。水稻大县五常,水稻面积达到170万亩,是建国初的17倍。
从2003年开始,五常市新建32家中型加工厂,改造扩建15家企业,小企业从450家整合到320家。全市有商品大米加工企业370家,年加工稻谷能力320万吨。 [4] 
2016年,五常大米品牌价值达639.55亿元,比2015年的425.92亿元增长213.63亿元。 [5] 

产品荣誉

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1996年获中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号。
2001年1月,五常大米被美国绿色营养协会认证为达标产品,打入日本、韩国、俄罗斯和香港等市场。
2013年1月,“五常大米”证明商标被评定为“中国驰名商标”。 [5] 

地理标志

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地域保护范围

五常市现辖行政区域。 [3] 

质量技术要求

原料稻谷
种子选用五优稻系列、松粳系列及通过审定并符合五常种植条件的其他粳稻品种。种子质量应符合GB4404.1要求。
栽培技术
五常大米五常大米
应用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技术。
加工工艺
采用清理、砻谷、碾米、白米分级、包装等,亦可有抛光或色选。大米加工中除添加符合GB5749要求的水外,不添加任何物质。
感官指标
应有五常大米固有的气味,没有异味。米粒半透明或半透明,色泽青白有光泽。蒸煮时应有特有的米香味,饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性,冷却后仍能保持良好口感。


本文网址:/news/406.html

关键词:五常大米,大米,中国驰名商标

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